Dari Mana Asal Gorengan dan Kenapa Bisa Jadi Makanan Favorit Orang Indonesia?

Keberadaan gorengan sebagai makanan favorit masyarakat, termasuk dalam tradisi takjil Ramadhan, didukung oleh kemudahan dalam pembuatannya, tekstur yang menggugah selera, serta pengaruh budaya yang kuat.

Penyebaran gorengan ke seluruh Indonesia juga melahirkan beragam nama dan variasi sesuai dengan karakteristik daerah masing-masing.

Gorengan Jadi Ide Bisnis yang Cuan pada tiap Bulan Ramadhan

Saat Bulan Puasa Ramadhan, memang hampir setiap sudut jalan ditemukan penjual gorengan baik yang memang sudah jadi mata pencaharian serta yang dadakan. Keuntungan yang menggiurkan dalam menjual aneka jenis gorengan di Bulan Puasa Ramadhan jadi alasannya.

Hal tersebut pun disampaikan langsung oleh salah satu penjual aneka jenis gorengan di Yogyakarta, yakni Ana (37). Ia menjelaskan selain cukup menguntungkan, cara simple dalam pembuatan jadi alasan banyak orang yang coba jadi penjual gorengan di setiap Bulan Ramadhan.

Ana (37) menjadi salah satu pedagang gorengan yang meraih cuan di tiap Bulan Ramadhan.

"Soalnya lebih simpel sih. Lagian juga kan kalau misalkan gorengan tuh kayak lebih menggoda gitu ya. Jadinya lebih memilih untuk berjualan gorengan aja gitu," jelas Ana.

"Iya menguntungkan, kalau selama ini saya lihat tentu menguntungkan ya, karena kan mungkin dengan modal yang cuma enggak terlalu banyak, tapi omsetnya bisa banyak, asalkan dia laku loh ya, tapi kalau nggak ya nggak. Kalau untuk modal itu relatif ya. Tapi kalau untungnya itu paling 50-60 persenan lah dari HPP-nya itu," lanjutnya.

"Ya sangat menguntungkan meski sampingan. Kalau dari saya sendiri ini pertama ikut geliat pasar Ramadan. Yang sebelumnya kan susah ya. Ini dapat dari teman ya sudah terus saya ikut. Dan juga kalau disini kan kebetulan karena lingkungan rumahku dekat sini, jadinya infonya cepat.

Bagi Imam Hidayat selaku salah satu penikmatnya menilai gorengan memang layak jadi salah satu menu favorit berbuka puasa. Sebab selain rasa yang enak, harga yang bersahabat dengan kantong pekerja jadi alasan Utama gorengan selalu jadi pilihan untuk berbuka puasa.

"Karena Gorengan makanan yang murah, merakyat dan mudah di dapat. Pesona rasa gorengan selalu terngiang-ngiang menjadi target untuk berbuka. Rasanya yang enak membuatnya menjadi top level dalam sasaran untuk berbuka," jelas Imam.

"Rasa gorengan yang bermacam, namun di setiap rasanya memiliki kekuatan rasa menjadikan gorengan makanan yang di sukai oleh saya. Gurih nya enak, manisnya enak dan kombinasi berbagai bahannya menciptakan kelezatan tersendiri yang sulit di abaikan," pungkasnya.

Dampak Konsumsi Gorengan yang Berlebihan

Ilustrasi gorengan.

Mengonsumsi gorengan yang terlalu berlebihan terutama di bulan puasa Ramadhan dinilai justru akan memberikan dampak negatif untuk tubuh. Hal tersebut pun disampaikan langsung oleh Guru Besar Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof. Ali Khomsan, dalam wawancaranya dengan INDOZONE, belum lama ini.

"Gorengan menjadi salah satu ciri berbuka puasa di masyarakat kita. Boleh mengkonsumsi gorengan saat berbuka puasa, tapi tidak berlebihan. Karena gorengan bersifat mengenyangkan, maka bila makan terlalu banyak akan mengurangi meals yang disiapkan dengan 4 sehat, nasi lauk sayur buah untuk memenuhi gizi tubuh," jelas Ali dalam pernyataannya.