30 Ribu Porsi Makanan Dipersiapkan untuk Haul ke-114 Habib Ali bin Muhammad Al Habsyi di Solo

Juru masak memasak nasi kebuli untuk hidangan bagi jamaah Haul Habib Ali bin Muhammad Al Habsyi. (Ari Welianto). 

INDOZONE.ID - Sebanyak 5 ton beras dan 250 ekor kambing dipersiapkan untuk dimasak di acara Haul ke-114 Habib Ali bin Muhammad Al-Habsyi di Kota Solo, Jawa Tengah.
 
Bahan tersebut akan diolah menjadi menu nasi kebuli, yang kemudian sebagai jamuan untuk para jamaah yang datang.

Proses memasak sudah dimulai sejak, Jumat (10/10/2025) sampai beberapa hari ke depan. 

"Sudah mulai memasak. Untuk beras yang dipersiapkan itu 5 ton buat sekitar 5 hari, sedangkan kambingnya sekitar 250 ekor," ujar salah satu keturunan Habib Ali, Abdul Kadir bin Hasan bin Muhammad Anis bin Alwi bin Ali bin Muhammad Al Habsyi, Sabtu (11/10/2025).

Baca juga: Panik Usai Dikejar Warga Saat Tawuran, Remaja di Jakbar Tewas Tenggelam di Kali

Menurutnya ada sekitar 100 orang juru masak yang terlibat dalam proses memasak selama acara berlangsung. 

Mereka berasal dari berbagai daerah termasuk warga sekitar, seperti dari Pasuruan, Kudus, Palembang dan Solo.

"Mereka itu sukarela, mereka datang bawa alat masak sendiri seperti pisau. Masaknya itu selama 24 jam, jadi aktivitasnya tidak pernah kosong," ungkapnya.

Bahan makanan yang diolah berasal dari bantuan jamaah maupun berbagai pihak. 

"Jadi kita bilang sama yang motong kambing datangnya tidak barengan. Kalau setiap mau masak baru datang," kata dia.

Baca juga: Tim SAR Brimob Polda Sulsel Temukan Korban Tenggelam di Sungai Saddang Enrekang

Makanan dimasak menggunakan arang. Hal ini lantaran pertimbangan keamanan. Penggunaan kompor gas dikhawatirkan menyebabkan konsentrasi gas yang bisa memicu kebakaran. 

"Semua pakai arang seperti zaman dulu. Lebih aman juga," ujarnya.

Menu nasi kebuli akan disajikan untuk acara puncak haul. Sedangkan menu saat perayaan maulid yakni kuah dan roti. 

"Makanan yang dimasak itu bisa untuk sekitar 30 ribu orang. Itu memang belum sebanding dengan jumlah jamaah yang datang mencapai ratusan ribu," ucapnya.